Un type de fromage appelé Edam est le mot "fait" épelé à l'envers. Le fromage porte le nom de la ville d'Edam aux Pays-Bas où il a été produit pour la première fois.
Le fromage Edam est un fromage à pâte mi-dure ronde, pâle et jaune, généralement vendu avec un enrobage de cire rouge brillant. La cire protectrice sert de barrière pour empêcher la formation de moisissure sur le fromage. Aux Pays-Bas, le fromage Edam se trouve sans cire. Le fromage Edam plus petit et jeune a un goût de noisette doux, tandis que le fromage vieilli plus gros a une saveur plus salée. Le fromage Edam est fabriqué dans le monde entier, mais le fromage marqué "Edam Holland" est fabriqué exclusivement aux Pays-Bas.
