Certains fruits aigres sont les citrons, les limes et les kumquats. Ces fruits sont connus sous le nom d'agrumes, qui sont des fruits acides avec une pulpe juteuse, des écorces pointillées et des quantités élevées de vitamine C.
Les kumquats sont de petits fruits orange de la taille d'un raisin originaires de Chine. Ils ont une peau douce et une pulpe très acide. Les kumquats peuvent être consommés entiers avec la peau et sont une excellente source de fibres.
Le citron est un fruit jaune très acide. Les citrons sont généralement utilisés en cuisine et sont rarement consommés à l'improviste. Les variétés de citrons comprennent Meyer, Eureka et Lisbon.
Les citrons verts sont des fruits verts semblables aux citrons, mais plus acides et contenant moins de vitamine C. Il existe plusieurs variétés de citrons verts, comme le kaffir, le persan et le key.
D'autres exemples de fruits aigres incluent le pamplemousse, l'orange de Séville et le tangelo.
