Le moyen le plus efficace de voir si une pommette est mûre est de la couper en deux ; si la graine est brune, alors le fruit est mûr. Étant donné que certaines pommes rouges deviennent rouges en mûrissant, tandis que d'autres deviennent jaune-orange, regarder à l'intérieur est le meilleur moyen de déterminer la maturité..
Les pommes de crabe mûrissent généralement à l'automne, mais les butineuses peuvent commencer à chercher des fruits consommables dès le mois d'août. Plus de 1 000 espèces de pommetiers existent aux États-Unis, et chacune de ces espèces atteint sa maturité maximale à un moment différent entre les mois d'août et d'octobre.
