Il existe de nombreux conservateurs utilisés dans les aliments pour les aider à rester frais, notamment l'aspartame, le nitrate de sodium, le glutamate monosodique, le sirop de maïs à haute teneur en fructose et le BHA. Les conservateurs aident à maintenir le goût et l'apparence.
La plupart des additifs alimentaires n'ont aucun effet néfaste sur leur consommation, mais il est bon de savoir ce qui est ingéré. Certains des conservateurs chimiques utilisés dans les aliments sont :
- Aspartame : édulcorant artificiel utilisé pour les personnes à la diète.
- Nitrate de sodium : produit chimique utilisé pour la conservation de la viande.
- Glutamate monosodique : également appelé MSG et exhausteur de goût.
- Sirop de maïs à haute teneur en fructose : additif utilisé pour retenir l'humidité et conserver la fraîcheur des aliments. Une trop grande quantité de ceci peut causer des problèmes de santé.
- Hydroxyanisole butylé : également connu sous le nom de BHA et utilisé pour retarder la pourriture des aliments ; il est généralement utilisé dans les aliments gras.
