McDonald's indique que sa crème glacée est composée de lait, de sucre, de crème, de solides de lait écrémé, de sirop de maïs et d'arôme artificiel de vanille. Elle comprend également des mono- et diglycérides, de la gomme de guar, du dextrose , citrate de sodium, phosphate de sodium, carraghénine, phosphate disodique, gomme de cellulose et palmitate de vitamine A.
La crème glacée est disponible dans une portion de cornet, qui contient 170 calories, 4,5 grammes de matières grasses et 27 grammes de glucides. Cette portion contient 150 milligrammes de calcium, soit environ 15 % de la valeur quotidienne recommandée.
McDonald's utilise également la crème glacée dans son shake McCafé, avec un sirop de shake aromatisé, de la crème fouettée et une cerise au marasquin. Les shakes McCafé sont disponibles en vanille, chocolat ou fraise.
