Selon FoodSafety.gov du département américain de la Santé et des Services sociaux, on peut congeler un jambon en spirale. Il recommande que les jambons spiralés congelés soient décongelés et consommés dans un délai d'un à deux mois.
FoodSafety.gov recommande la même période de sécurité pour les restes de jambon congelés cuits à la maison. Un article de GlobalPost sur le jambon en spirale recommande une manipulation et un entretien soigneux du jambon en spirale. L'article suggère que le jambon en spirale soit placé au réfrigérateur dans un court laps de temps après l'achat. Conformément aux informations fédérales sur la sécurité alimentaire, le jambon en spirale doit être bon jusqu'à cinq jours lorsqu'il est réfrigéré et peut être transféré au congélateur à tout moment pendant cette période.
