La meilleure façon de préparer un homard entier congelé est de laisser décongeler d'abord le homard, mais il est possible de cuire le homard pendant qu'il est congelé. L'ébullition est la méthode pour préparer un homard entier congelé. homard.
Faire bouillir 3 litres d'eau par homard dans une grande casserole. Saler l'eau avec 6 cuillères à soupe de sel par homard. Plusieurs homards peuvent être cuits en même temps, mais leur temps de cuisson varie en fonction du poids, alors gardez cela à l'esprit si les homards sont de tailles différentes.
Ajoutez le homard congelé une fois que l'eau bout en vous assurant qu'elle continue à bouillir après l'ajout des homards, puis couvrez la casserole et retirez-la du feu. Le poids du homard détermine combien de temps il faut le laisser dans l'eau chaude. Prévoyez neuf minutes pour les homards de 1 livre, 11 minutes pour les homards de 1 1/2 livre et environ quatorze minutes pour les homards de deux livres.
Pour vérifier que le homard est bien cuit, utilisez des pinces pour le retirer de l'eau. Ensuite, insérez un thermomètre à viande à travers un espace entre le corps et la queue dans la partie la plus épaisse de la queue. Le homard doit atteindre 160 degrés Fahrenheit pour pouvoir être mangé en toute sécurité.
