Une portion de 1 once d'amandes, qui contient environ 23 morceaux, est la portion quotidienne recommandée par les Dietary Guidelines for Americans. Cette portion équivaut à peu près à une poignée d'amandes.
Les amandes contiennent des fibres, des protéines et des graisses saines, et il a été démontré qu'elles aident à réduire le cholestérol lorsqu'elles sont consommées en petites quantités. Les amandes fournissent également du calcium, du fer et du potassium. Bien que les amandes soient une collation saine, elles doivent être consommées avec modération car une portion de 1 once contient jusqu'à 160 calories. Manger des amandes avec des fruits, des salades ou du yaourt étend la taille de la portion sur une plus grande portion de nourriture et fournit souvent une collation plus satisfaisante.
