Le plus grand producteur de pastèques au monde est la Chine, et l'État américain qui produit le plus de pastèques est la Floride. On considère que les pastèques sont originaires d'Afrique.
Le deuxième plus grand producteur de pastèques au monde est la Turquie. Les États-Unis sont le cinquième plus grand producteur de pastèques. Quatre-vingt-douze pour cent de chaque pastèque est de l'eau, et il a été rapporté que les premiers explorateurs les utilisaient autrefois comme cantines à eau. La première récolte de pastèques enregistrée a eu lieu dans l'Égypte ancienne.
Les pastèques sont une bonne source de vitamine C, de vitamine A et d'antioxydants. Une tasse de pastèque fournit environ 24 pour cent de l'apport quotidien recommandé en vitamine C.
