Pour préparer des tacos pour 100 personnes, rassemblez vos ingrédients et préparez chaque ingrédient. Disposez tous les ingrédients comme un bar à tacos afin que les invités puissent choisir leurs propres garnitures.
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Rassemblez vos ingrédients
Pour faire des tacos pour 100 personnes, vous avez besoin de 200 coquilles de tacos croustillantes ou tortillas moelleuses, 3 1/4 à 4 litres de tomates, 3 1/4 à 4 litres de laitue, 3 1/4 pintes de fromage, 2 boîtes de 112 onces de haricots frits et 25 livres de viande hachée crue. Pour les garnitures, vous avez besoin de 1 tasse de ciboulette, 6 tasses d'oignons verts, 6 tasses de morceaux de bacon, 3 1/4 pintes d'olives, 2 1/4 pintes d'oignons, 6 1/4 tasses de crème sure, 6 1/4 tasses de yogourt nature, 3 1/4 pintes de salsa, 3 1/4 pintes de sauce taco et 10 pintes de guacamole.
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Préparer les ingrédients
Cuire la viande du taco jusqu'à ce qu'elle soit dorée et assaisonner. Hacher les tomates, les oignons verts, les olives et les oignons. Râpez la laitue. Pour réchauffer des tortillas molles, faites-les chauffer sur un gril ou au four.
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Disposez les ingrédients
Mettez une table avec un bol ou un plat de service pour chaque ingrédient. Mettez un ustensile de service avec chacun. Placer les tortillas ou les coquilles à tacos à une extrémité, près des assiettes. La viande à tacos devrait être la suivante, puis les tomates, la laitue, les haricots et le fromage. Les autres garnitures doivent être à l'autre extrémité. Permettez aux gens de choisir leurs propres garnitures à tacos au fur et à mesure qu'ils descendent le bar à tacos.
