Les épinards frais peuvent remplacer les épinards surgelés dans vos recettes préférées. Remplacez 1 1/2 tasse d'épinards frais pour un paquet de 10 onces d'épinards surgelés.
Les épinards frais doivent être flétris ou cuits pour avoir le même volume et la même consistance que les épinards surgelés dans une recette. Les épinards peuvent être cuits à la vapeur pendant trois à cinq minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Il peut également être sauté dans une poêle avec une petite quantité d'eau bouillante salée et agité fréquemment pendant trois à cinq minutes. Lorsque vous choisissez d'utiliser des épinards frais ou surgelés, tenez compte du type d'aliment souhaité. Les épinards frais sont parfaits pour les soupes et les salades, tandis que les épinards surgelés sont parfaits pour les trempettes, les casseroles et les farces. Les épinards surgelés sont idéaux pour les recettes dans lesquelles les épinards sont l'ingrédient principal, comme la spanakopita.
