Pour préparer un fondant au chocolat Eagle Brand facile, faites fondre des pépites de chocolat avec du lait concentré sucré et une pincée de sel. Versez le chocolat fondu dans une casserole avec un peu d'extrait de vanille et laissez reposer.
Pour préparer un fondant au chocolat Eagle Brand facile, tapissez un moule de 8 ou 9 pouces de papier ciré. Faites fondre 3 tasses de pépites de chocolat mi-sucré avec une boîte de 14 onces de lait concentré sucré Eagle Brand et une pincée de sel dans une casserole à fond épais. Retirer le mélange du feu et incorporer 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille pendant qu'il est encore chaud. Étaler le fudge uniformément sur le moule tapissé de papier ciré. Réfrigérer le fudge au réfrigérateur pendant deux heures ou jusqu'à ce qu'il soit ferme. Soulevez les bords du papier ciré pour retirer la feuille de fudge de la poêle. Coupez-le soigneusement en carrés de la taille d'une bouchée pour le service.
Une variante savoureuse de ce plat est le fudge au chocolat et au caramel. Pour le réaliser, préparez le fondant au chocolat. Ensuite, faites fondre 1 tasse de pépites de caramel au beurre dans une casserole avec environ 6 onces de lait concentré sucré. Étaler le caramel au beurre fondu sur la couche de chocolat et laisser reposer avant de couper et de servir.
