La congélation du chocolat, bien que possible, ne préserve pas la durée de vie du bonbon. Si vous souhaitez conserver le chocolat pendant une courte période, placez-le dans un endroit frais et sec.
Garder le chocolat dans un environnement trop chaud permet aux bonbons de fondre et de devenir pâteux. En été, conservez le chocolat dans un endroit sec où la chaleur ne peut pas entrer.
Si vous souhaitez congeler du chocolat, faites-le avec précaution. Ne retirez pas le plastique fourni avec le bonbon. Quand il s'agit de décongeler, maintenez la température à un niveau modéré, car des différences de température extrêmes compromettent la qualité et peuvent faire grisonner le bonbon. Pour une meilleure décongélation, déplacez le chocolat du congélateur au réfrigérateur pour le garder au frais.
