Le vinaigre blanc distillé peut être utilisé en cuisine. Cependant, d'autres vinaigres, comme le vinaigre balsamique et le vinaigre de cidre de pomme, ont plus de saveur.
Le vinaigre blanc distillé est fabriqué à partir de grains. Certaines marques renommées, telles que Heinz, fabriquent leur vinaigre blanc distillé exclusivement à partir de maïs. Selon How Stuff Works, le maïs est converti en alcool par la levure, puis l'alcool est converti en vinaigre. Le vinaigre est un acide faible, c'est pourquoi il est également utilisé comme nettoyant ménager. Néanmoins, il est utilisé depuis très longtemps dans la préparation des aliments. En fait, Heinz fabrique du vinaigre depuis plus de 140 ans. En cuisine, le vinaigre peut être utilisé pour attendrir la viande, faire des cornichons, pocher des œufs ou même créer du babeurre.
