Pour cuire du riz à la vapeur sans cuiseur vapeur, rincez le riz, placez-le dans une casserole, couvrez d'eau et d'un couvercle, faites cuire jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et laissez reposer 10 à 12 minutes sans retirer le couvercle. Il est important de laisser le couvercle pendant tout le processus, car le temps de repos permet à la vapeur de terminer la cuisson du riz.
Pour cuire du riz à la vapeur sans vapeur :
- Rincer le riz
- Transfert dans un pot
- Ajouter de l'eau
- Mijoter doucement
- Laissez reposer
Passez le riz sous l'eau et égouttez-le avant la cuisson. Cela élimine l'excès d'amidon sur le riz, permettant au riz d'être moelleux une fois cuit.
Placez le riz rincé dans une casserole qui a un fond épais et un couvercle bien ajusté.
L'utilisation de la bonne quantité d'eau est importante pour ce processus. Généralement, mélangez 1 tasse de riz blanc à grains longs avec 1 1/2 à 1 3/4 tasses d'eau. Ajustez le rapport d'eau en fonction du type de riz et de vos préférences personnelles.
Mélanger le riz, l'eau et les assaisonnements souhaités dans la casserole et porter à ébullition à feu vif. Une fois que l'eau commence à bouillir, baissez immédiatement le feu, couvrez et laissez le riz mijoter pendant environ 10 à 12 minutes.
Une fois que l'eau est complètement absorbée, éteignez le feu et laissez le couvercle ouvert. Laissez le riz reposer pendant 5 à 30 minutes supplémentaires. La vapeur dans la marmite continuera à cuire le riz. Puis remuez doucement et servez comme vous le souhaitez.
