Pour une sauce un peu trop salée, Homecooking suggère d'ajouter un quart de tasse de vinaigre ou une pincée de cassonade. Une petite quantité de jus de citron peut également être utilisée. Les acides du vinaigre et du citron coupent le goût salé et distraient la langue.
Pour les recettes beaucoup trop salées, Better Homes and Garden conseille d'utiliser une pomme de terre pour absorber le sel supplémentaire. Couper une pomme de terre crue, ajouter des morceaux à la sauce et laisser mijoter environ 15 minutes. Retirez les tranches de pommes de terre avant de servir.
Évitez de trop saler à l'avenir en ajoutant progressivement les assaisonnements. Les sauces et les soupes deviennent plus salées à mesure qu'elles cuisent, alors ajoutez du sel vers la fin de la cuisson.
