Le temps de cuisson des pétoncles enrobés de bacon est d'environ 25 minutes, selon le Food Network. Le bacon est cuit dans un four préchauffé à une température de 350 degrés Fahrenheit.
Les ingrédients de base du plat sont du bacon fumé tranché, des coquilles Saint-Jacques, du sel, du poivre noir moulu, du beurre non salé et un assaisonnement créole Essence d'Emeril, composé de poudre d'ail, paprika, poudre d'oignon, piment de Cayenne, thym, origan , sel et poivre noir.
Les étapes sur la façon de faire cuire du bacon=des pétoncles enveloppés sont les suivantes :
- Cuire les tranches de bacon et laisser refroidir.
- Assaisonnez les pétoncles et enveloppez-les dans des tranches de bacon.
- Embrocher chaque pétoncle sur une tige de bambou et griller à feu moyen-vif.
- Saupoudrer le plat de poivre fraîchement moulu et le garnir d'une noisette de beurre et servir.
