Il existe quelques ingrédients qui peuvent remplacer deux cuillères à soupe de poudre de tapioca à cuisson rapide, notamment de la farine, de la fécule de maïs et du tapioca perlé. Cependant, les proportions de ces différents ingrédients varieront.
Pour deux cuillères à soupe de tapioca, la proportion de substitut de farine est de deux cuillères à soupe. Lorsque vous remplacez la fécule de maïs par du tapioca, la proportion est d'une cuillère à soupe de fécule de maïs pour deux cuillères à soupe de tapioca. De même, quatre cuillères à soupe de tapioca perlé trempé remplacent deux cuillères à soupe de la variété à cuisson rapide.
Le tapioca est un épaississant utilisé dans les tartes, les puddings, les soupes et les sauces. Le tapioca est l'amidon extrait des racines de la plante de manioc ou de manioc.
