Le poulet est considéré comme de la viande. La viande est le tissu musculaire d'un animal, et le poulet est le nom de la viande provenant du muscle de l'animal connu sous le nom de poulet.
Le poulet est un type de volaille, et la volaille est le nom des oiseaux élevés par les humains pour la viande, les œufs ou les plumes. La viande de poulet se compose de la poitrine, du pilon, de la cuisse et de l'aile. Il est riche en graisses polyinsaturées saines par rapport aux viandes rouges, comme le bœuf et le porc, qui proviennent de mammifères.
Les rochers de Cornouailles sont la race de poulet la plus courante élevée pour la viande. Ils transforment efficacement les aliments en tissu musculaire et sont prêts à être abattus en six à huit semaines.
