Le bicarbonate de soude est comestible et est le plus souvent utilisé comme agent levant dans la pâtisserie. Le bicarbonate de soude peut également être utilisé, dissous dans de l'eau, comme boisson pour aider à soulager les problèmes d'estomac et de digestion. Le bicarbonate de soude, ou bicarbonate de sodium, est un antiacide et un antiseptique et peut augmenter l'alcalinité du corps.
Le bicarbonate de soude est riche en sodium et ne doit être pris qu'à petites doses sur une courte période de temps. Il ne doit pas du tout être utilisé par les personnes souffrant d'hypertension artérielle ou celles qui suivent un régime pauvre en sodium.
Il a été démontré que l'utilisation thérapeutique du bicarbonate de soude produit des résultats pour des affections telles que l'arthrite, l'indigestion, les brûlures d'estomac et les infections. Il peut également améliorer les performances sportives et est censé aider à traiter la goutte, les calculs rénaux et les infections des voies urinaires, selon MD Health.
