Bien que le vieil adage selon lequel le café ralentit la croissance ne soit pas vrai, le café, ou plutôt la caféine qu'il contient, a de nombreux effets sur le système nerveux central du corps humain, selon TeensHealth. Consommation excessive de caféine du café, des sodas ou des boissons énergisantes peut entraîner de l'anxiété, des étourdissements et une incapacité à dormir correctement.
La quantité de caféine contenue dans une tasse de café est très variable selon la méthode de préparation et peut aller de 40 à 120 milligrammes, selon Recovery Road Map. À court terme, une ou deux tasses de café aident à rendre une personne plus alerte, moins fatiguée et améliorent la réflexion et la capacité de faire un travail physique. Cependant, boire trop de café peut augmenter la nervosité, l'irritabilité et l'agitation. Il n'y a pas d'effets graves à long terme à boire une à trois tasses de café par jour, mais en boire plus peut entraîner de l'insomnie, des maux d'estomac et une anxiété chronique.
Il a été démontré que le café déclenche des migraines chez certaines personnes et n'est pas recommandé pour les personnes souffrant de problèmes cardiaques ou celles qui prennent certains médicaments. Le café crée une dépendance et pour les buveurs réguliers de café, arrêter de café soudainement peut entraîner une multitude de symptômes désagréables, notamment des maux de tête, de la fatigue et de l'irritabilité, selon TeensHealth.
