Certaines recettes populaires de Everyday Manna incluent la tourte au poulet et aux biscuits, les filets de poulet au citron et au poivre, le couscous au bœuf espagnol et les gaufres aux canneberges séchées. D'autres options sont le bœuf sauté, les gaufres au beurre de cacahuète et les gaufres à la banane et à l'avoine.
La recette espagnole du couscous au bœuf nécessite 1 tasse de couscous non cuit, 1 cuillère à café de sel, 1 livre de bœuf haché maigre, 1/2 tasse d'oignon finement haché et 1 cuillère à soupe d'ail émincé. Rassemblez également 1 cuillère à café de cumin moulu, 1/2 cuillère à café de thym séché, 1 tasse de bouillon de bœuf, 1/2 tasse d'olives vertes tranchées, 1 petit poivron vert en dés et 1 jus de citron.
Préparez une casserole et portez 1 1/3 tasse d'eau à ébullition dans la casserole. Lorsque l'eau bouillonne, ajoutez le sel et le couscous, en remuant et en couvrant pour laisser reposer pendant 10 minutes. Pendant la cuisson du couscous, chauffer une grande poêle et ajouter l'oignon, le poivron vert et le bœuf, en faisant sauter jusqu'à ce que le bœuf ne soit plus rose et soit uniformément brun. Ajouter l'ail, le cumin, le bouillon de bœuf, les olives et le thym, et porter les ingrédients à ébullition avant de baisser la casserole à feu doux.
Faire mijoter jusqu'à ce que le bouillon soit réduit avant d'ajouter le jus de citron. A l'aide d'une fourchette, égrainez le couscous et placez-le sur une assiette avec le mélange de bœuf pour servir.
