La poudre de meringue a une durée de conservation allant jusqu'à deux ans. Elle se compose principalement de blancs d'œufs secs, il n'y a donc pas de conservateurs pour prolonger la durée de conservation de ce produit.
Pour garantir que la poudre de meringue atteigne sa durée de conservation maximale, conservez-la dans un endroit sec et n'utilisez pas une cuillère qui a été utilisée avant de doser la poudre. Utilisez toujours une cuillère neuve pour éviter que le produit ne soit altéré. Si la poudre de meringue a dépassé sa date de péremption de deux ans ou a une odeur désagréable, ne l'utilisez pas et achetez-en une nouvelle.
