La gélatine peut contenir du porc. Le porc et le bœuf sont tous deux des ingrédients courants de la gélatine. Afin de déterminer lequel a été utilisé, la liste des ingrédients doit être consultée.
La gélatine, en particulier la gélatine casher, est généralement fabriquée avec du poisson, car le porc est interdit dans le régime casher. La gélatine végétalienne est fabriquée à partir d'algues, car aucune viande ni aucun produit animal d'aucune sorte n'est consommé dans le mode de vie végétalien.
La gélatine est utilisée à plusieurs fins. Mis à part les aliments, c'est un agent que l'on trouve couramment dans les produits de santé et de beauté. La gélatine est également le composant principal de l'extérieur des gélules et c'est ce qui les fait se dissoudre lorsqu'elles sont pénétrées par l'humidité.
