Il est sécuritaire de cuire un rôti de porc congelé à l'aide d'un four ou d'un gril. Le porc congelé ne doit pas être cuit dans une mijoteuse.
Un rôti de porc bien emballé peut être conservé au congélateur jusqu'à 6 mois selon l'Office national du porc. La cuisson du porc congelé sans le décongeler augmente d'abord le temps de cuisson d'environ 50 pour cent. Un thermomètre à viande peut être utilisé pour assurer une cuisson complète.
La façon idéale de décongeler du porc congelé est de le conserver dans son emballage d'origine à l'intérieur du réfrigérateur. Il peut également être décongelé au micro-ondes mais doit être cuit dès qu'il est décongelé lorsque cette méthode est utilisée.
