La cuisson de biscuits est un exemple de changement chimique. Contrairement à l'eau bouillante ou au mélange de chou et de carottes, la cuisson de la pâte à biscuits implique des réactions qui créent un nouvel article avec une composition chimique différente de celle du pièces d'origine.
Une réaction physique, en revanche, n'implique pas de modification de la composition chimique d'une substance. Au lieu de cela, cela implique seulement un changement de forme ou de phase. Pour aider à faire la distinction, un indicateur important d'une réaction chimique est la présence de chaleur ou d'énergie lumineuse, soit ajoutée pour provoquer la réaction, soit générée par le processus lui-même.
