La viande est définie comme la chair d'un animal, donc, techniquement parlant, les crevettes sont de la viande. La crevette a une coquille extérieure dure et vit dans la mer, elle est donc classée comme un crustacé ou un coquillage, qui est souvent différencié de la viande d'animaux terrestres, généralement à des fins religieuses.
La religion juive, par exemple, interdit la consommation de crustacés. Ainsi, bien que la religion juive n'interdise pas strictement la viande, elle fait une distinction entre les types de viande que ses adeptes peuvent consommer et la classification des crustacés. De même, pendant le carême, les catholiques ne peuvent consommer du poisson que le vendredi. À toutes fins utiles, les crevettes sont classées comme poisson par la religion catholique et peuvent être consommées le vendredi.
