Les aliments commençant par la lettre "N" incluent les noix, le pain naan, les haricots blancs, les nectarines, les orties, les nouilles, les épinards de Nouvelle-Zélande, la capucine et la muscade. Le pain naan est un pain indien au levain fabriqué à partir de farine de blé atta. C'est du pain qui est giflé sur le côté du four tandoori pour cuisiner.
Les capucines sont cultivées à la fois pour les fleurs et les feuilles aux couleurs vives, qui ont un goût épicé et sont saupoudrées sur les salades. Même les fleurs sont utilisées, et les bourgeons et les graines peuvent être marinés pour faire une garniture comme des câpres. Les épinards de Nouvelle-Zélande ne sont pas vraiment des épinards mais en ont le goût. Il a également un avantage sur les épinards en ce sens qu'il se développe par temps chaud, alors que les vrais épinards poussent à la chaleur.
Les nectarines ont un goût de pêche, bien qu'elles aient une peau lisse comme les prunes. Ils sont utilisés un peu comme les pêches, et ils sont riches en fibres alimentaires et en vitamine C. Ils n'ont pas de cholestérol.
Les nouilles sont fabriquées dans presque tous les pays. Les plus anciens exemples de nouilles viennent de Chine. Les nouilles chinoises sont toujours faites avec de la farine de blé ou de riz et de l'amidon de kudzu ou de pois. Bien qu'elles puissent être faites dans de nombreuses épaisseurs et longueurs, les nouilles chinoises sont généralement faites longtemps, car cela promet une longue durée de vie.
