Le temps de cuisson des crevettes est de 10 à 15 minutes, selon la température et la taille du four et la préparation des crevettes. Les experts en cuisine mettent en garde contre la cuisson excessive des crevettes car elles prennent une texture caoutchouteuse et caoutchouteuse. Les crevettes ont fini de cuire lorsqu'elles deviennent roses et que la chair devient opaque.
Lorsque vous choisissez des crevettes fraîches, il est important de choisir des crevettes à carapace rose. Des taches sombres ou des coquilles de couleur jaunâtre sont des indications de brûlures de congélation. Il est également important de déveiner les crevettes avant de les cuire. Le déveinage se fait simplement en enlevant la carapace, en faisant une coupe dans le dos et en enlevant la longue veine sombre qui traverse la longueur de la crevette.
