Les oursons en gélatine sont traditionnellement faits en grande partie de gélatine. C'est l'ingrédient qui donne aux oursons gommeux leur texture moelleuse. Les oursons gommeux sont également fabriqués en utilisant un certain nombre de saveurs différentes pour donner aux bonbons leurs saveurs individuelles. Les oursons en gélatine bio sont fabriqués à partir de sirop de tapioca.
Les ingrédients supplémentaires contenus dans les oursons en gélatine comprennent généralement du sucre, du sirop de maïs et de l'acide lactique et citrique. Trolli, l'un des plus grands fabricants d'oursons en gélatine, fabrique des oursons en gélatine en cinq saveurs : pomme, cerise, citron, citron vert et orange.
Les oursons gommeux n'offrent aucune valeur nutritionnelle significative ; cependant, ils sont maintenant améliorés avec diverses vitamines. En fait, de nombreux fabricants de vitamines produisent des vitamines sous forme d'oursons gommeux.
