Les prunes, connues sous le nom scientifique de Prunus domestica, sont une espèce originaire d'Asie. Elles ont probablement été cultivées pour la première fois en Chine et se sont rendues à Rome en 65 av. Bien que certaines prunes soient originaires d'Amérique du Nord, la plupart des prunes aux États-Unis sont des hybrides de la prune japonaise.
Aux États-Unis, la Californie produit le plus de prunes, car son climat est idéal pour les variétés de prunes japonaises. L'Oregon, l'État de Washington, l'Idaho et le Michigan produisent également de nombreuses prunes. Les États-Unis exportent des prunes principalement vers le Canada, Hong Kong, le Mexique et Taïwan, et la plupart de leurs prunes importées proviennent du Chili.
