La pizza est définie comme ayant une croûte, une sauce et une garniture, et il est impossible de chiffrer le nombre de types car les combinaisons sont aussi illimitées que l'imagination. La pizza est l'une des plus plats populaires dans le monde entier, et les innombrables variantes de pizza fluctuent selon la partie du monde où elle est fabriquée.
La pizza napolitaine italienne est produite en collaboration avec la True Napolitan Pizza Association, une organisation à but non lucratif dont la seule mission est de produire et de protéger la vraie pizza napolitaine conformément aux règlements internationaux de la marque. Ses ingrédients sont des tomates San Marzano, du fromage mozzarella et de la levure napolitaine naturelle.
Originaire de Rome et populaire dans toute l'Italie, la pizza italienne Lazio propose de nombreuses variantes sur une croûte mince. Cuit dans un rectangle, une calzone ronde traditionnelle ou pliée, il contient de la tomate, du fromage et diverses garnitures parfois cuites dans la croûte.
La pizza américaine peut varier de traditionnelle à différente et comprend le plat profond de Chicago, la double cuisson de Detroit et la croûte mince de New York. Les variantes américaines comprennent également la pizza pour le petit-déjeuner, la pizza blanche et la pizza dessert. Avec la popularité des chaînes de pizzerias, d'autres cultures telles que l'Australie, le Brésil, Israël et la Corée ont établi une appréciation pour les variétés de pizza traditionnelles et régionales.
