Les raisins doivent être réfrigérés pour prolonger leur durée de conservation. Ils ne doivent pas être lavés avant d'être prêts à l'emploi en raison du fait qu'un excès d'humidité peut les altérer.
Les raisins continuent de mûrir après avoir été récoltés. Les réfrigérer ralentit le processus de maturation. Les raisins frais ont une tige verte, tandis que les raisins plus âgés ont des tiges sèches et brunes. Les raisins peuvent également être congelés pour prolonger leur durée de conservation.
Une tasse de raisin contient 104 calories. Ils contiennent des niveaux élevés de vitamine C et de vitamine K. Ils sont faibles en gras saturés, en sodium et en cholestérol. Les raisins sont principalement composés de glucides et ont des niveaux élevés de sucre.
