Les amandes proviennent de l'amandier. Il s'agit d'un type de fruit à noyau de la même famille que la pêche, la prune et la cerise.
Personne ne sait vraiment quand les amandes ont été découvertes, mais elles ont été mentionnées dans la Bible. Après cela, ils ont été utilisés pour faire du pain servi aux pharaons égyptiens. Les amandes sont arrivées en Amérique dans les années 1700 lorsqu'elles ont été amenées par des prêtres franciscains.
Les gens de cette époque aimaient les amandes, mais avaient du mal à les cultiver. Le temps était trop frais et humide pour faciliter la croissance. Enfin, à la fin des années 1800, les agriculteurs ont trouvé un moyen de les cultiver en Amérique.
En 2014, la Californie est le seul État d'Amérique du Nord à cultiver des amandes à des fins commerciales, les amandes étant la plus grande culture de noix de l'État. On dit que les amandes préviennent certains types de cancers et réduisent le risque de maladie cardiaque. Once par once, les amandes contiennent autant de calcium que le lait.
