Les marrons d'Inde contiennent de l'esculine, qui est un type de poison. Ces noix peuvent entraîner la mort lorsqu'elles sont consommées crues, selon les National Institutes of Health.
La Food and Drug Administration considère que le marronnier d'Inde entier est une plante dangereuse. Consommer des noix ou boire un thé à base de feuilles de marronnier d'Inde peut entraîner une intoxication au marron d'Inde. Une telle toxicité peut entraîner la mort, bien que les individus soient plus susceptibles de ressentir des effets secondaires tels que la salivation, des nausées, des vomissements, de la diarrhée, des maux de tête, des convulsions, une dégradation des globules rouges ainsi qu'une insuffisance circulatoire et respiratoire. Lorsqu'ils sont correctement préparés, les produits à base de marron d'Inde peuvent être consommés sans danger. Ce processus implique généralement des formulations d'extraits standardisés pour éliminer l'esculine, le composant le plus toxique.
