Les signes indiquant que le jambon a expiré ou a mal tourné incluent une odeur aigre, un aspect terne et visqueux, et un changement de sa couleur rose normale à une couleur grise. Vérifier la date de péremption peut être un indicateur utile pour déterminer si le jambon a mal tourné.
Le jambon doit être utilisé jusqu'à la date de péremption indiquée sur l'emballage. Une fois le jambon cuit, il durera entre 7 et 10 jours s'il est correctement conservé au réfrigérateur. S'il est congelé au congélateur, il peut durer entre 6 et 8 mois. Par mesure de sécurité, recherchez les signes indiquant que le jambon a mal tourné avant de le manger.
