Le crabe dormeur cuit peut être réchauffé dans de l'eau bouillante. Le processus de réchauffage doit être bref afin que la chair de crabe ne devienne pas dure ou insipide.
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Faire bouillir de l'eau
Remplir une grande casserole avec suffisamment d'eau pour immerger complètement le crabe. Mettez la casserole sur la cuisinière et faites-la chauffer jusqu'à ce que l'eau bout.
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Réchauffer le crabe
Placer délicatement le crabe dans l'eau bouillante. Ne laissez pas plus de deux ou trois minutes pour qu'il se réchauffe.
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Retirez le crabe du feu
À l'aide d'une pince de cuisine, retirez le crabe de l'eau. Placez-le sur une serviette en papier et laissez-le s'égoutter et refroidir.
