Peu importe comment le homard a été cuit à l'origine, la meilleure façon de le réchauffer est de l'envelopper dans du papier d'aluminium et de le placer au four. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit et réchauffer pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 180 degrés.
Ajoutez quelques noisettes de beurre dans le sachet en aluminium avant de le mettre au four. Cela empêchera la viande de se dessécher. Le homard devient caoutchouteux rapidement, alors soyez prudent lorsque vous réchauffez. Les particuliers peuvent également faire griller le homard, pour le réchauffer. Retouchez la viande avec du beurre fondu et un peu de jus de citron, puis placez le homard sur la grille avec la viande face aux flammes. Réchauffer jusqu'à ce que la température interne atteigne 180 degrés.
La cuisson à la vapeur du homard se fait soit en ajoutant le homard dans un cuiseur vapeur dédié, soit dans une marmite avec 2 pouces d'eau bouillante pendant environ cinq minutes. Pour utiliser un micro-ondes pour cuire du homard à la vapeur, un petit récipient d'eau ouvert est placé à côté du homard et il est chauffé par incréments d'une minute jusqu'à ce qu'il soit cuit.
