Pour décongeler rapidement les côtelettes de porc, placez-les dans un bain d'eau froide du robinet. Les côtelettes de porc nécessitent environ 30 minutes de décongélation par livre.
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Disposer les côtelettes de porc à congeler
Lorsque vous mettez les côtelettes de porc au congélateur, disposez-les en une seule couche et enveloppez-les bien dans un sac hermétique pour éviter les fuites de jus tout en préservant la qualité de la viande. Cet arrangement garantit que les côtelettes de porc se congèlent et se décongèlent rapidement.
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Immerger les côtelettes de porc dans l'eau froide
Lorsque vous êtes prêt à décongeler, placez le sac de côtelettes de porc congelées dans un bain d'eau froide du robinet. Faites attention à la température de l'eau, car l'eau chaude peut favoriser la propagation de bactéries nocives. Pour vous assurer que l'eau reste à une température sûre et fraîche, changez-la toutes les 20 à 30 minutes. Les petits emballages peuvent décongeler en aussi peu qu'une heure, tandis que les plus grosses portions sont estimées à 30 minutes par livre.
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Pratiquez les bonnes procédures de manipulation des aliments
Une fois les côtelettes de porc entièrement décongelées, préparez-vous à les faire cuire immédiatement. En cas de changement de plan, ne recongelez les côtelettes de porc qu'après les avoir bien cuites. De plus, lavez-vous les mains et nettoyez toutes les surfaces après avoir manipulé des aliments crus pour minimiser le risque de contamination.
