Un substitut viable à la sauce à brunir Kitchen Bouquet serait la sauce brune, généralement vendue en sachets. Selon la quantité de saveur recherchée par un cuisinier, la sauce Worcestershire est un autre substitut à la sauce à brunir.
Il est également possible de faire une sauce brune maison en combinant de la cassonade fondue avec de l'eau. Le rapport approximatif est une 1/2 tasse de cassonade, fondue à 2 tasses d'eau, combinée dans une casserole. Les cuisiniers peuvent également ajouter des arômes secs supplémentaires pour assaisonner la sauce. Les ingrédients de Kitchen Bouquet comprennent du caramel ainsi qu'une base végétale qui comprend des carottes et des navets.
