Pour congeler les piments jalapenos, lavez les piments, retirez les tiges, mettez-les dans un emballage, assurez-vous qu'il n'y a pas d'espace supplémentaire puis fermez bien le sac. Alors que certains types de piments nécessitent des personnes pour les couper avant de les congeler, ce n'est pas nécessaire avec les piments jalapenos.
Lorsque vous congelez des piments jalapenos, vous devez garder à l'esprit quelques précautions de sécurité, car les huiles de piment peuvent irriter la peau. Portez toujours une paire de gants en caoutchouc et essayez de manipuler le poivre principalement à partir de la tige car la tige n'a pas d'huile. Après avoir travaillé avec des jalapenos, lavez-vous soigneusement les mains à l'eau et au savon et jetez les gants sans en toucher l'extérieur.
