Une once sèche équivaut à 2 cuillères à soupe. L'once sèche est également égale à 1/8 tasse et 28,3 grammes. Ces conversions simples sont utiles à connaître lors de la cuisson, car les mesures indiquées dans une recette peuvent varier en fonction de l'endroit où le livre de cuisine ou la ressource est publié.
Parce que des mesures correctes font partie intégrante du succès de nombreux types de plats différents, il est essentiel de savoir mesurer correctement les ingrédients. Les ingrédients secs peuvent être ramassés avec une cuillère à mesurer jusqu'à ce que la cuillère déborde. À l'aide du dos plat d'un couteau, les ingrédients doivent être nivelés jusqu'à ce qu'ils affleurent les bords de la cuillère à mesurer pour plus de précision.
