Une portion d'amandes, ou 1 once, contient généralement environ 23 ou 24 amandes entières. Cette quantité d'amandes contient 164 calories et environ 14 grammes de matières grasses. Parmi les graisses, 1 gramme de graisses saturées, 3,46 grammes de graisses insaturées et 9,12 grammes de graisses monoinsaturées.
Sur les calories contenues dans une portion d'amandes, 73 % sont des matières grasses, 14 % des glucides et 13 % des protéines. Il y a 5,6 grammes de glucides et 6,03 grammes de protéines par portion. Les amandes sont également riches en calcium et en fer, contenant 7 pour cent de la valeur quotidienne recommandée de chacune par portion.
