La meilleure méthode pour réchauffer en toute sécurité les restes de poisson est au four. La plupart des types de poisson se réchauffent en 10 à 12 minutes dans un four réglé à 450 degrés Fahrenheit.
Le poisson peut également être réchauffé sur le gril. Le poisson doit cuire 2 à 3 minutes à feu moyen-élevé.
Le poisson peut être réchauffé au micro-ondes, mais les résultats avec cette méthode varient. Chauffer par intervalles de 2 à 3 minutes à température moyenne jusqu'à ce que la température désirée soit atteinte.
La plupart des types de poissons et de fruits de mer doivent atteindre une température interne de 145 degrés pour éviter le risque de maladie d'origine alimentaire.
