Selon la forme, la taille et la variété des fruits, les ananas peuvent peser entre 1 et 10 livres. La forme entre deux ananas peut varier car ils se développent lorsque les fruits fusionnent. Les ananas varient également en couleur; leur revêtement extérieur cireux peut être vert foncé, jaune orangé, rouge ou jaune.
La meilleure façon de voir si un ananas est prêt à être consommé est de le sentir. Les ananas mûrs libèrent un arôme très doux à la base. Pour sentir cet arôme, l'ananas doit être à température ambiante. La couleur n'est pas un moyen fiable de savoir si un ananas est mûr, car il peut s'agir d'une variété de couleurs. Il est également recommandé de choisir un ananas qui semble lourd. Cela indique que l'ananas contient beaucoup de pulpe et de jus. L'ananas doit céder légèrement lorsqu'il est pressé.
On pense que l'origine de l'ananas a commencé dans le sud du Brésil et du Paraguay, car les ananas sauvages y poussent. Le fruit s'est ensuite répandu dans les Amériques et, en 1493, a été ramené en Espagne par Christophe Colomb. Les marins ont découvert que l'ananas était un excellent moyen de se protéger contre le scorbut, sa popularité a donc rapidement augmenté dans le monde entier.
