Bien que les tailles et les poids varient beaucoup, un épi de maïs moyen pèse entre 1 et 1,5 livre. Cette estimation est basée sur le nombre d'épis de maïs secs qu'il faut pour compléter un boisseau de maïs .
L'USDA utilise le boisseau comme unité de mesure officielle pour le maïs. Un boisseau de maïs vaut 56 livres. En utilisant le taux d'humidité sec standard de 15,5 pour cent, il faut environ 70,7 épis de maïs sec pour produire un boisseau. Par conséquent, le poids idéal d'un épi de maïs est de 1,26 livre. L'USDA estime que 158,8 boisseaux de maïs sont produits pour chaque acre de culture plantée. Cela équivaut à environ 11 227 épis de maïs (14 146,02 livres) produits par acre.
