Un poulet entier peut être conservé au congélateur à 0 degré Fahrenheit ou moins jusqu'à un an selon le département américain de la Santé et des Services sociaux. Les morceaux de poulet peuvent être conservés en toute sécurité au congélateur. jusqu'à 9 mois, et le poulet haché doit être jeté après congélation pendant 3 à 4 mois.
La prévention des brûlures de congélation est généralement aussi simple que d'emballer le poulet dans du papier d'aluminium ou une pellicule de plastique ou de le placer dans un sac de congélation en plastique hermétique. Le stockage à long terme implique généralement l'utilisation de deux couches d'emballage pour lui donner plus de protection. Étant donné que le poulet ne doit jamais être recongelé, il est préférable de séparer les morceaux de poulet en portions de la taille d'un repas avant de les emballer et de les congeler.
