Deux recettes de biscuits sablés faciles comprennent les biscuits sablés faciles à trois ingrédients de Taste of Home et les biscuits sablés d'Ina Garten. Chaque recette prend environ 10 à 15 minutes de préparation et utilise des ingrédients de base, tels que du beurre, sucre et farine.
Pour préparer les biscuits sablés faciles de Taste of Home, crémer 1 tasse de beurre ramolli et 1/2 tasse de sucre dans un grand bol jusqu'à consistance légère et mousseuse. Incorporer graduellement 2 tasses de farine tout usage. Beurrer un plat de cuisson carré de 9 pouces et presser la pâte dans le plat. Cuire au four à 325 F pendant 30 à 35 minutes. Laissez les sablés refroidir dans le moule pendant 10 minutes, retirez-les sur une grille et coupez-les en neuf carrés une fois complètement refroidis.
Commencez à préparer les biscuits sablés d'Ina Garten en battant 3/4 livre de beurre ramolli et 1 tasse de sucre jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Ajouter 1 cuillère à café de vanille. Dans un bol séparé, tamiser ensemble 3 1/2 tasses de farine tout usage et 1/4 cuillère à café de sel. Ajouter le mélange de farine au mélange de beurre et battre à basse vitesse jusqu'à ce qu'une pâte se forme. Façonner la pâte en un disque plat, envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant 30 minutes.
Abaisser la pâte à 1/2 pouce d'épaisseur et découper des biscuits. Placer sur une plaque à pâtisserie, saupoudrer d'un peu de sucre et cuire au four à 350 F pendant 20 à 25 minutes. Lorsque les biscuits sont froids, arrosez la moitié de chaque biscuit de chocolat fondu pour une gâterie supplémentaire.
Une autre recette facile pour les biscuits sablés est les biscuits sablés classiques de Claire Robinson. La fabrication de ces biscuits prend environ une heure, y compris le temps de préparation, de réfrigération et de cuisson. La recette donne environ 65 biscuits sablés.
Pour faire des biscuits sablés classiques, ajoutez 2 tasses de farine tout usage, 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 tasse plus 2 cuillères à soupe de sucre en poudre dans un robot culinaire, et mixez jusqu'à homogénéité. Ajouter 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 2 bâtonnets de beurre non salé et 1 cuillère à café d'eau, et mélanger jusqu'à formation d'une pâte. Placez la pâte sur un morceau de pellicule plastique et roulez-la en une bûche d'environ 2 1/2 pouces de diamètre et 5 pouces de long. Envelopper la pâte hermétiquement avec la pellicule plastique et réfrigérer pendant 30 minutes. Vous pouvez également congeler la bûche jusqu'à un mois pour une cuisson ultérieure.
Découpez la bûche en biscuits de 1/3 de pouce d'épaisseur et placez-les à 2 pouces de distance sur une plaque à biscuits. Cuire au four à 375 degrés Fahrenheit pendant 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce que les bords deviennent brun clair. Laissez les biscuits refroidir sur le moule pendant 5 minutes, puis retirez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement. Conservez les biscuits dans un contenant hermétique jusqu'à une semaine.
