Les raisins réfrigérés non lavés restent frais pendant deux à trois semaines, selon Real Simple. Cependant, une fois les raisins rincés, ils ne durent qu'une semaine. Les raisins sont meilleurs lorsqu'ils sont conservés dans un sac en plastique refermable vers l'arrière du réfrigérateur.
Les raisins doivent être examinés attentivement à l'épicerie afin de sélectionner des fruits qui durent plus longtemps. Les raisins doivent apparaître lisses et dodus sans flétrissement. Les tiges vertes sont préférables, avec des raisins qui ne se séparent pas facilement des tiges. Les raisins rouges ont un ton rouge profond, tandis que les raisins blancs ont une légère teinte verdâtre. Les raisins vert vif sont mûrs mais ont tendance à être acidulés.
