Le temps nécessaire pour cuire un poulet dépend de la température et de la méthode de cuisson utilisée. Par exemple, rôtir un poulet de 7 livres au four à 350 degrés Fahrenheit prend généralement entre 20 et 30 minutes par livre, ou jusqu'à 2,5 heures.
Réduisez le temps de cuisson du poulet en augmentant le feu. À 425 degrés Fahrenheit, le poulet cuit en 1,5 à 2 heures. Lorsqu'il est complètement cuit, les jus doivent être clairs lorsque la peau est percée. Pour être plus précis, vérifiez la température interne en insérant un thermomètre à lecture instantanée dans la partie la plus charnue de la poitrine, où elle devrait être d'au moins 180 degrés Fahrenheit.
